Roland Paix - Saint-Maximin-la-Sainte-Baume

Laura Tomas Mense

Nous avons réalisé notre mariage le 24 juin 2023 au Château De La Garde avec Rolland Paix.
Nous avons été conquis par leur professionnalisme, leur organisation, leur service et leur met... Lisa, notre chef de projet du mariage, que nous avons rencontrés le jour de la dégustation au mois de février a été exceptionnelle ! Elle nous a accompagné jusqu'au jour J, a respecté nos moindres désirs et a tout mis en œuvre pour que tout soit parfait, aucun stress pour le jour J quand vous avez une telle organisation.
Tout a été parfait, les invités ont été ravis par tout ce qu'ils ont pu déguster.
Un grand merci à toute l'équipe Rolland Paix et plus principalement à Lisa, Béatrice et Yannick qui nous ont accompagnés le jour J.
Laura et Maxime MENSE.

Dutraive Geoffrey

Nous avons fait appel à Roland Paix pour notre mariage à la Bastide de Puget en août dernier et tout a été parfait ! Exceptionnels ateliers de la mer et ateliers foie gras. Les mets étaient de l'avis de tous fabuleux. Service discret, gentillesse et professionnalisme, à recommander !

Alexandre GAUDRY

Nous avons été accompagnés lors de notre mariage par Roland Paix, et spécifiquement par Stéphanie, tout était parfait, et Stéphanie une vrai pépite.
Les équipes ont été très attentives, agréables, disponibles et attentionnés ce qui nous a permis de profiter pleinement de notre weekend et de ce jour si important. La qualité des plats et du service nous a été remonté par nos convives, tout a été irréprochable. Merci encore !

coralie bottaro

Nous avons été accompagné par Roland Paix pour notre mariage et tout était parfait. Nos convives parlent encore de ce repas. Un grand merci à Lisa, Yannick, Béatrice qui nous ont accompagné le jour J pour le déroulé du mariage, aucun temps mort, tout s’est parfaitement enchaîné ! Merci aussi à tous les serveurs et cuisiniers. On recommande les yeux fermés !

M D

Du bon et du moins bon.

Test et choix
La commerciale est sympathique et très professionnelle. Tout est très bon, chaud et bien assaisonné.

1er soir
Il fait beau, les coussins des fauteuils et canapés ext. ne sont pas en place, réponse de la régisseuse du Château la Garde "ce n'est pas prévu..." Donc les mariés et les invités vont aider à leur mise en place.
Beaucoup de morceaux de verres cassés d'une, des précédente(s)réception(s) sont encore présents dans les gravillons devant l'entrée du bâtiment, un verre cassé toujours d'une précédente réception est à l'entrée de la salle de réception.

2eme jour
Petit dej:
Pain, confitures, thé café . Viennoiseries très bonnes. Fruits TB, à part les abricots qui avaient largement dépassé la date de présentation pour une réception.

Vin d'honneur:
Conforme aux attentes, service et ce qui est servi.

Diner mariage:
Les serveurs laisseront trop souvent la porte ouverte exposant les 2 premières tables aux courants d'air.
Tartare de daurade : Assaisonnement trop acide, bien différent du testing.
Plat principal: Le canard sera servi froid, ce n'est la distance qui sépare la cuisine de la salle de réception qui est en cause, les assiettes n'a pas été réchauffées et le contenu n'est pas sorti chaud de la cuisine.
Le pain n'était pas très frais, il devait avoir été cuit le matin? ou la veille?
Desserts : Très bons , par contre gros problème concernant la liste des allergènes, personne n'était en capacité d'indiquer aux convives dans quel(s) dessert(s) ils se trouvent. Un invité est très allergique aux fruits à coques (risque de choc anaphylactique), il s'en est suivi une altercation avec la serveuse.

Les chambres au Rch et 1er étg sont spacieuses. La cuisine, salon, salle à manger, salle de réception sont TB.

Le lieu est agréable, dommage que le service et la cuisine ne soient pas toujours à la hauteur.

D'autres faits m'ont été rapportés, mais n'étant pas présent lorsqu'ils se sont déroulés, ils n'apparaissent donc pas dans cet avis.

isabelle coutelour

Suite à un mariage fin septembre 2024 au chateau de Lagarde les vases ayant servi à la décoration des tables ont été laissés sur place. Les régisseurs nous ont obligés à venir les récupérer dès le lundi en menaçant de s'en débarrasser. Alors que la fleuriste pouvait les récupérer le mardi. Belle mentalité ! Accueil approximatif pour ne pas dire antipathique. Très nombreux morceaux de verre autour de la fontaine que nous avons ramassés pour éviter que les enfants en bas âge se blessent. La régisseuse interpellée m'a répondu :"c'est comme ça, moi aussi j'ai une fille ...." raison de plus pour prêter attention à ce genre de.... détail !

Clarisse D

Nous avons été accompagnés lors de notre mariage par Roland Paix, et nous en sommes ravis. Les équipes ont été très attentives et agréables ce qui nous a permis de profiter pleinement de notre journée. Que ce soit la qualité des plats ou le service, tout a été irréprochable. Merci encore !

hugo delerry

Prestation de mariage absolument exemplaire au mois de mai 2022 à la Bastide Saint Julien. Les préparatifs étaient parfaits de la prise de contact avec Anne Sophie jusqu'aux derniers réglages en passant par la dégustation. Le jour du mariage l'était tout autant avec un personnel toujours souriant, très compétent et rigoureux, à l'écoute de nos moindres souhaits tout en sachant rester discret.
Mille mercis en particulier à Jackie et Aïcha !
Ce sens du service combiné à une humanité débordante rendent cette équipe indispensable pour un mariage réussi.
Choisir Roland Paix c'est la garantie d'une prestation haut de gamme en ayant toujours l'esprit libre.
Encore un grand merci à vous !
En espérant recroiser votre chemin à l'avenir.
Julie et Hugo