Carlier Traiteur - Biarritz

Coco M.

Un vrai coup de cœur culinaire pour le saumon rôti au beurre d’agrumes du traiteur Carlier à Biarritz !

La cuisson du saumon était parfaite, relevée par un beurre d’agrumes délicatement parfumé qui apportait une touche subtile et raffinée.
Ce plat a fait l’unanimité lors de l’anniversaire de mon mari , qui raffole également de leurs délicieuses moules à l’espagnole du vendredi !

Quant à moi, je suis totalement fan de leur quiche lorraine, de la paella généreuse, du moelleux au chocolat du mardi, et de leur tarte fine aux pommes, légère et savoureuse… Chaque passage chez Carlier est une fête gourmande.

Un grand bravo à toute l’équipe pour la qualité constante de leur cuisine, leur créativité et leur savoir-faire artisanal.
Nous reviendrons, comme toujours, avec grand plaisir !

Coco

ROMAIN J.

Qualité toujours au rendez vous , le foie gras est savoureux, la quiche basquaise excellente, la purée très bonne . Très bon accueil. Je recommande à tous les amoureux de la nourriture, ne considérez pas les avis douteux de certains , si exigeants qui ne se satisfont de pas grand chose.

PILETTE 6.

File d'attente assez longue pour le retrait des commandes, beaucoup de monde. Nous avons pris le "menu B" du réveillon (très copieux 👍) + à la carte. Franchement, tout était excellent !!🤤 et pour un prix raisonnable compte tenu de la qualité. Ce n'est pas pour rien que le traiteur Carlier est un MOF !! 😉

domdom E.

Tout donne envie. Une bonne odeur se dégage du magasin. Le service et les produits sont de qualités. Les quiches sont excellente s.

Laurent R.

Je note rarement les boutiques car cela dépend de nombreux facteurs (horaires employés, périodes de vacances, arrivages...)
Mais ici j'ai senti le besoin de le faire car ce n'est pas la première fois que je viens me servir ici, hors saison ou en saison estivale...
Premier constat, le service peut être inégal sous la pression du monde (voir une des photos ou l'employé à insérer le suprême de crabe dans un contenant trop petit), mais hors saison, c'est mieux servis... Donc une excuse et pas d'étoiles enlevée pour ça ..
Sinon, la qualité des plats est exceptionnelle. L'inscription Meilleur Ouvrier de France n'est pas usurpée.
Un simple plat comme la quiche ou le pâté de tête se trouve sublimé.
C'est pour celà, les 5 étoiles sont amplement méritées malgré quelques soucis de service un peu précipité en haute saison.

Sébastien G.

Nous venons d’aller chercher notre dîner, une coquille Saint-Jacques, remplie de petites Saint-Jacques, surgelées avec des moules à notre grande surprise, un gratin dauphinois avec la crème tourné.
C’est très bien d’avoir un grand étalage, mais il vaudrait peut-être penser à le restreindre avec des produits frais.
Nous sommes loin de l’époque des Paqui.

Oulia V.

Ai testé quelques plats pour les fêtes , la palme revient au chapon vin jaune délicieux, cailles au foie gras :à revoir bon mais la farce au foie gras presqu'inexistante, pintade fermiere: moyen , oeuf cocotte perigourdin : pourquoi avoir ajouté du pain de mie aux cepes truffes et foie gras?Tarte aux st Jacques pas assez garnie.IDEM pour cocotte de langouste. Verrines fraicheur trés bien , saumon fumé : tranches pas assez fines.UN trés bon point pour votre foie gras truffé au Sauterne

Sandra H.

QUELLE DÉCEPTION….😞…..la qualité exceptionnelle des produits vendus absolument GÂCHÉE par l’absence de qualité et de professionnalisme de votre vendeuse… il était environ 18h50 ce jour quand nous nous sommes rendus chez vous afin de concocter notre dîner !!! Comme d’habitude très beau choix mais par contre un service épouvantable !!! Une femme peu souriante ni avenante, mais par contre très impatiente de clôturer sa journée s’est « occupée «  de nous « expédier » Incapable de nous décrire les produits vendus, même très agacée de devoir nous les présenter : nous parle d’un pâté en croûte avec des asperges alors qu’il s’agit d’artichauts 😱😱…. DOMMAGE !! Et heureusement que nous ne sommes pas allergiques ! Bref, quelle mauvaise image pour votre enseigne elle s’impatientait même jusqu’au moment de régler la note…. Autant vous dire que devant si peu d’enthousiasme nous avons largement réduit notre choix tellement cette visite dans votre établissement s’est avérée très désagréable. Et pourtant nous venons de nous régaler…..